Hat Home, Traiteur Eco Responsable

Depuis les débuts, nous avons toujours été soucieux de travailler avec des produits frais, locaux dès que possible et en majorité de provenance française.

En 2015, nous nous sommes engagés avec des partenaires locaux pour vous proposer un maximum de produits d’agriculture raisonnée pour mettre notre carte 2016 à jour. Nous avons notamment investi dans une ferme permacole (production de fruits et légumes sans ou peu de pesticide) qui pourra à moyen terme fournir 80 % de nos besoins.

Nous sommes sensibilisés aussi sur le traitement des déchets. Ayant une activité assez productrice de déchets dits "valorisables" nous avons mis en place, avec le maraicher, un système de récupération des déchets compostables ce qui nous a permis d’économiser 50 % de déchets tout venant.

Nos supports sont eux aussi dans cette optique, avec de la vaisselle nettoyable ou avec des supports recyclables (verrines, mini cuillères fourchettes, verres en plastique injecté …). Nous avons aussi développé une gamme de supports 100% biodégradables en fibres de canne et en bambou (assiettes cocktail, pics bambou, plateaux repas ….).