NOS FOMULES
Nos formules sont élaborées au choix du chef en fonction des saisons et du marché.
Couverts, bouteille d'eau et pain compris
Possibilité de réaliser des repas végétarien et/ou Végan sur demande
L'INCONTOURNABLE- 21.50€TTC
A TITRE D'EXEMPLE:
Avocat cocktail, Crevettes, Pamplemousse & Croustini;
Rôti de porc & Salade de Farfalle, Ratatouille Croquante, Jus de viande;
Assortiment de trois fromages affinés & Son Mesclun;
Verrine charlotte : Biscuit, Mousse & Fruits de saison.
L'ECO-RESPONSABLE - 24.50€TTC
A TITRE D'EXEMPLE:
Terrine de truite de Gensac, Mousse Combava - Gingembre & Crackers de graine
Filet de poulet Manloise, salade de pomme grenaille Ile de Ré, sauce tartare
Assortiment de fromage Grand Ouest, Mâche & Noix des Borderies
Cheescake Charentais : Fromage frais local, Broyé du Poitou, Fruits frais et Angélique Confite
LE LUXE - 28.50€TTC
A TITRE D'EXEMPLE :
Foie gras mi cuit au vin chaud, Chips de Pain d'épices & Chutney de Figue;
Mignon de porc en chapelure d'herbes déclinaison de racines, Jus de viande monté;
Brie truffée, Mâche à l'huile de Noix des Borderies;
Tarte au citron meringuée revisitée.
L'INSTANT BOX - 19€TTC
A TITRE D'EXEMPLE:
Poulet Tandoori, mélange de céréales, sauce yaourt aux herbes fraiches,
mâche aux pommes et noix des Borderies & déclinaisons de racines ;
Vinaigrette orange sanguine huile de sésame et crackers de graines ;
Écrasé de pomme banane, mousse fromage blanc vanille bourbon, Crumble granola & fruits frais.
MENU DU TRAVAILLEUR - 16€TTC
A TITRE D'EXEMPLE:
Salade de Gésiers Confits, Pignon de pain
Pavé de Saumon, sauce chardonnay et amandes
Entremet Poire Chocolat, fève Tonka
Terrine de potiron et Chorizo
Veau Marengo, pomme de terre grenailles
Pana cotta noix de coco, fruits exotiques
Terrine aux 2 saumons et poireaux vinaigrette
Confit de Canard laqué aux agrumes
Riz au lait chocolat – framboise
Le sur mesure est possible... Contactez nous