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DÉJEUNER AU BUREAU

A chacun son déjeuner et la formule qui lui convient

 

NOS FOMULES

Nos formules sont élaborées au choix du chef en fonction des saisons et du marché.

Couverts, bouteille d'eau et pain compris


Possibilité de réaliser des repas végétarien et/ou Végan sur demande


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L'INCONTOURNABLE- 21.50€TTC

A TITRE D'EXEMPLE:

Avocat cocktail, Crevettes, Pamplemousse & Croustini;

Rôti de porc & Salade de Farfalle, Ratatouille Croquante, Jus de viande;

Assortiment de trois fromages affinés & Son Mesclun;

Verrine charlotte : Biscuit, Mousse & Fruits de saison.

L'ECO-RESPONSABLE - 24.50€TTC

A TITRE D'EXEMPLE:

Terrine de truite de Gensac, Mousse Combava - Gingembre & Crackers de graine

Filet de poulet Manloise, salade de pomme grenaille Ile de Ré, sauce tartare

Assortiment de fromage Grand Ouest, Mâche & Noix des Borderies

Cheescake Charentais : Fromage frais local, Broyé du Poitou, Fruits frais et Angélique Confite

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LE LUXE - 28.50€TTC

A TITRE D'EXEMPLE :

Foie gras mi cuit au vin chaud, Chips de Pain d'épices & Chutney de Figue;
Mignon de porc en chapelure d'herbes déclinaison de racines, Jus de viande monté;
Brie truffée, Mâche à l'huile de Noix des Borderies;
Tarte au citron meringuée revisitée.

L'INSTANT BOX - 19€TTC

A TITRE D'EXEMPLE:

Poulet Tandoori, mélange de céréales, sauce yaourt aux herbes fraiches,

mâche aux pommes et noix des Borderies & déclinaisons de racines ;

Vinaigrette orange sanguine huile de sésame et crackers de graines ;

Écrasé de pomme banane, mousse fromage blanc vanille bourbon, Crumble granola & fruits frais.

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MENU DU TRAVAILLEUR - 16€TTC

A TITRE D'EXEMPLE:

Salade de Gésiers Confits, Pignon de pain

Pavé de Saumon, sauce chardonnay et amandes  

Entremet Poire Chocolat, fève Tonka


Terrine de potiron et Chorizo

Veau Marengo, pomme de terre grenailles

Pana cotta noix de coco, fruits exotiques


Terrine aux 2 saumons et poireaux vinaigrette

Confit de Canard laqué aux agrumes

Riz au lait chocolat – framboise

Le sur mesure est possible... Contactez nous